Cake cœur fondant et nappage chocolat-pralin

Je te souhaite la bienvenue sur mon site, voici une super recette que j'aime énormément faire pour ma famille, ou mes amies. Ce gâteau très simple fait toujours beaucoup d'effet. Alors je te propose de le réaliser avec moi en espérant qu'il ravira tes papilles. Allons-y c'est parti.

Temps de préparation : 50 minutes à 1 heure

Difficulté : **

Coût : €

Nombre de parts : 6 à 8 parts

Cake au chocolat

• 200g de chocolat noir pâtissier

• 100g de beurre doux ou demi-sel

• 180g de sucre en poudre

• 4 œufs

• 150g farine

1. Commences par mettre ton four a préchauffer à 180°C

2. Ensuite, dans une casserole, mets a fondre ton beurre ainsi que ton chocolat noir en morceaux. Remues constamment pour éviter que le chocolat brûle.

3. Puis, tu verses ton mélange de beurre/chocolat dans un récipient. Tu y ajoutes le sucre en poudre et tu mélanges.

4. Après, tu vas incorporer un a un les œufs dans ce mélange. C'est a dire qu'a chaque fois que tu ajoutes un œuf tu mélanges et ainsi de suite.

5. Enfin, il faut que tu tamises ta farine et que tu l'incorpore a ton mélange.

6. Pour finir, tu enfournes le tout dans un moule beurré et fariné, à 180°C jusqu’à ce que les bords du gâteau soit bien cuit et que le cœur soit mi-cuit. C'est a dire que lorsque tu contrôles la cuisson en plantant un couteau il ne doit pas ressortir plein de pâte (pas assez cuit), ni ressortir sec (trop cuit).

Nappage chocolat

• 200g de chocolat au lait pâtissier

• du pralin ou des noisettes concassées (éventuellement si tu n'as rien de tout ça a porté de main, tu peux remplacer par des cacahuètes non salées que tu concasses)

• un peu de crème liquide

1. Tout d'abord, mets a fondre ton chocolat au lait dans une casserole, remues constamment pour ne pas brûler le chocolat.

2. Ensuite, ajoutes petit à petit un peu de crème liquide, tout en continuant de mélanger. Ajoutes de la crème liquide jusqu’à l'obtention d'un mélange qui nappe bien ta cuillère.

:: Le mélange ne doit pas être trop liquide car il ne tiendrait pas sur le gâteau, ni trop épais sinon il serait difficile d'envelopper uniformément le gâteau avec le nappage ::

3. Puis tu ajoutes le pralin (ou les noisettes, ou les cacahuètes) et tu mélanges de nouveau cette fois hors du feu.

4. Enfin, tu verses ton nappage sur ton gâteau (refroidis) et n'hésite pas à l'étaler sur les côtés avec une spatule, pour bien recouvrir tout le gâteau.

5. Pour finir, tu laisses ton gâteau dans le réfrigérateur 20 minutes minimum pour bien laisser le chocolat figer.

Voilà félicitation tu as finis ton gâteau

Place à la dégustation !