Mousse au chocolat au lait

Temps de préparation : 15 minutes + 3 heures de repos

Difficulté : *

Budget : €

Quantité : 4 personnes

Ingrédients :

• 200g de chocolat au lait

• 200g de crème liquide 30%MG minimum

• 100ml de lait

• 4g de gélatine en feuille

Préparation :

1. Commences par mettre la gélatine dans de l'eau froide pour la faire ramollir.

2. Pendant ce temps, a l'aide d'un batteur électrique ou d'un robot monte ta crème liquide en chantilly.

3. Ensuite dans une casserole fait fondre le chocolat dans le lait. Remues constamment le chocolat ne doit pas brûler.

4. Hors du feu, ajoutes la gélatine que tu as bien essorée au préalable.

5. Lorsque ton mélange de lait/chocolat est un peu refroidie incorpores la chantilly en deux temps et délicatement.

6. Remplis tes ramequins et laisses au frais au minimum 3 heures.