Bouillon poulet et pomme de terre مرقة الفروج مع البطاطا

Le bouillon de poulet aux pomme de terre est vraiment délicieux, et pleins de bonnes vitamines. Idéale pour renforcer le système immunitaire et pour se réchauffer pendant les jours d'hiver. Mais je te rassure en été aussi c'est vraiment très bon.

Ingrédients :

• 4 pilons de poulet

• 4 à 6 pomme de terre

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 1 morceau de gingembre de 1cm (ou 1 cat de gingembre moulu)

• 4 feuilles de laurier

• 4 clous de girofle

• 6 graines de cardamome (ou 1 cat de cardamome moulue)

• 1 cat de graines de coriandre

• 1 cat de grains de poivre noir

• 1 cat de safran

• 1 loomi (citron séché)

• 1/2 cube de maggie poulet

• du sel

• 1,5L d'eau

Préparation :

1. Dans une marmite, ajoutes les pilons de poulet préalablement nettoyés, l'oignon que tu coupes en dés, les gousses d'ail et les épices excepté le maggie de poulet et l'asfur. Ajoutes 1,5L d'eau et laisses mijoté sans couvrir pendant au minimum 40 minutes.

2. Pendant ce temps dans épluches les pommes de terre et coupe les en dès de la taille d'une bouchée puis lave les à l'eau froide.

3. Fais frire les patates jusqu'a ce qu'elles commences très légèrement a dorer puis déposes les sur du papier absorbant pour retirer l'excédant d'huile.

4. Lorsque ton bouillon de poulet et prêt retires les pilons et filtre le bouillon. Maintenant retires la peau des pilons de poulet puis effiloches le poulet de sorte a avoir des morceaux de poulet. Puis déposes les dans le bouillon que tu as filtré, ajoutes les patates, le safran et le 1/2 cube de maggie au poulet puis fait chauffer le tout jusqu'a ce que les pomme de terre soient bien cuites.

5. Si tu trouves que le bouillon n'est pas assez salé tu peux ajoutes un peu de sel selon ta convenance.

Ce bouillon de poulet au pomme de terre se sert avec du riz syrien au vermicelles tu trouveras la recette ici.

Au moment de servir verse un filet de jus de citron sur le dessus du plat.

Bon appétit !